Cours d’oenologie – Avec ou sans sulfites ?

Avec ou sans sulfites ? Ah, les fameux sulfites !! Tout le monde en a entendu parler, sans parfois vraiment savoir ce qu'ils sont vraiment... A quoi servent-ils ? Les vins en contiennent-ils tous ? Pour répondre à vos questions, venez goûter 6 cuvées d'un domaine du sud-ouest de la France qui produit des vins bio, déclinés en 2 gammes : l'une avec sulfites ajoutés, l'autre sans sulfites. L'occasion pour nous de comparer 2 vins blancs secs, 2 vins rouges et 2 vins moelleux. A l'aveugle, bien sûr, pour ne pas influencer votre jugement et vous permettre de déterminer votre style de vin préféré !