Le complexe piscicole d'Assay est composé d'un grand étang de 33 ha, ainsi que d'une zone humide de 11 ha constituée de petits bassins ayant servi à l'élevage des brochets. Sa grande superficie en eau ainsi que la présence d'une vaste roselière en fait un site important pour la nidification et l'hivernage des oiseaux. La zone humide attenante abrite une flore remarquable et de nombreux insectes protégés.
Acquis en 2019 par le Département d'Indre-et-Loire, le site a été restauré et aménagé pour l'ouverture au public . En 2021, un observatoire ornithologique et un sentier de découverte ont été aménagés afin de vous accompagner dans la reconnaissance des espèces fréquentant l'étang et ses abords. Grand parking, préau, toilettes sèches (PMR), aire de jeux pour enfants.